Kulinarinis maistas Švedijoje.

Švedijos virtuvė yra žinoma dėl savo sezoninės ir regioninės virtuvės, kurioje daugiausia dėmesio skiriama žuviai, mėsai, uogoms ir grybams. Tradiciniai patiekalai yra "Smörgåsbord", švediškas stalas su įvairiomis dešrelėmis ir žuvimi, "Köttbullar" (kotletai) su bulvių koše ir spanguolių padažu, "Gravlax" (marinuota lašiša) ir "Bruknių" (spanguolių) uogienė. Švedija taip pat žinoma dėl savo "fika", kavos ir pyragaičių pertraukos.

Smorgasbordas.

Smörgåsbord yra tradicinis švediškas valgis, patiekiamas kaip švediškas stalas ir susideda iš įvairių dešrų ir žuvies, salotų, bulvių ir makaronų patiekalų, taip pat sūrio ir duonos. Paprastai tai yra formalus dalykas ir svarbi Švedijos kultūros dalis.
Tipiškas "Smörgåsbord" pasirinkimas gali apimti žalią ir rūkytą lašišą, rūkytą ungurį, rūkytą upėtakį, kumpį, dešrą, garstyčių ir krapų įdarytus krabus, marinuotą silkę, bulvių košę, bulvių ir makaronų salotas, šaltą vištieną, sūrį ir įvairių rūšių duoną. Jis dažnai patiekiamas kalėdiniu laikotarpiu ir kitomis šventėmis.

Köttbullar.

Köttbullar, ant vokiečių "mėsos kukulių" yra tradicinis švedų patiekalas, pagamintas iš maltos jautienos, svogūnų, duonos ir prieskonių. Sudedamosios dalys sumaišomos kartu ir formuojamos į mažus rutuliukus, kurie po to garinami arba kepami. Jie dažnai patiekiami su bulvių koše ir spanguolių padažu ir yra labai populiarus ir klasikinis patiekalas Švedijoje.
Taip pat yra "Köttbullar" variantų, tokių kaip briedis ar ėrienos kotletai.
"Köttbullar" taip pat galima įsigyti kaip garnyrą švedų restoranuose ir kavinėse kitose pasaulio vietose, taip pat išpopuliarėjo švedų įkvėptuose restoranuose kitose šalyse.

Gravlax.

Gravlax yra tradicinis švediškas patiekalas, gaminamas iš žalios lašišos. Lašiša marinuojama druskos, cukraus, pipirų ir krapų mišinyje, o po to keletą dienų laikoma šaldytuve, kad būtų sukurtas jos skonis ir tekstūra.

Žodis "gravlax" kilęs iš švedų kalbos žodžio "grav", kuris reiškia "kapas", ir reiškia senovinę tradiciją marinuotą lašišą palaidoti po uola lauke, kad ji būtų išsaugota.

Gravlax dažnai patiekiamas kaip užkandis arba kaip smörgåsbord dalis ir dažnai patiekiamas su garstyčių krapų padažu ir rugine duona. Tai labai populiarus patiekalas Švedijoje ir svarbi švedų kultūros dalis.

Ligonberry.

Bruknė yra maža raudona uoga, auganti Šiaurės Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Švedijoje uogos dažnai perdirbamos į uogienę, želė, kompotą ar sultis ir dedamos į įvairius patiekalus, tokius kaip kotletai (Köttbullar), blynai, pudingas ir košė.

Bruknių uogose gausu vitamino C ir antioksidantų ir jos laikomos sveiku maistu. Jie taip pat turi tortų skonį, todėl jie yra populiarus pasirinkimas padažams ir padažams, ypač žaidimų patiekalams.

Bruknės yra svarbi švedų virtuvės ir kultūros dalis bei populiarus tradicinių patiekalų, tokių kaip Smörgåsbord, ingredientas.

Klädd kål.

Klädd kål yra tradicinis švediškas patiekalas, gaminamas iš virtų kopūstų ir kiaulienos. Tai žiemos patiekalas, kuris dažnai valgomas ypatingomis progomis, tokiomis kaip Kalėdos ar Naujųjų metų išvakarės.

Patiekalas gaminamas pjaustant kopūstus į juosteles ir verdant, kartu su kiauliena, kuri supjaustoma kubeliais ir kepama. Tada sudedamosios dalys dedamos į dubenį ir sumaišomos su svogūnais ir obuoliais.

Klädd kål yra paprastas, bet skanus patiekalas, ypač populiarus Šiaurės Europoje. Tai geras tradicinės Šiaurės Europos virtuvės pavyzdys, kuri dažnai susideda iš paprastų ingredientų, tačiau vis dar turi daug skonio.

Raggmunk.

Raggmunk yra tradicinis švedų patiekalas, gaminamas iš bulvių, miltų ir pieno. Tai populiarus blynas, kuris dažnai valgomas su šonine ir spanguolėmis.

Raggmunk kepamas keptuvėje ir turi auksinę, traškią plutą ir minkštą, sultingą vidinę konsistenciją. Bulvės pirmiausia tarkuojamos, o po to sumaišomos su miltais ir pienu, kad susidarytų tešla. Tešla kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Raggmunk yra paprastas, bet labai skanus patiekalas, ypač populiarus Švedijoje ir kitose Šiaurės Europos šalyse. Tai geras paprastos, bet turtingos šio regiono virtuvės pavyzdys.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse yra tradicinis švediškas patiekalas, gaminamas iš bulvių, ančiuvių, svogūnų, grietinės ir gratino sūrio. Tai į gratiną panašus troškinys, kuris dažnai valgomas kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas.

Jansson's Frestelse dedamas į kepimo indą ir sutarkuojamas su sūriu ir džiūvėsėliais, kol susidaro auksinė, traški pluta. Bulvės dedamos į sluoksnius viena ant kitos ir sumaišomos su ančiuviais, svogūnais ir grietine.

Šis patiekalas yra klasikinis švedų virtuvės pavyzdys ir turi stiprų žuvies ir sūrio skonį. Tai populiari švediškos Kalėdų vakarienės dalis ir dažnai valgoma ypatingomis progomis.

Kanelbullaras.

Kanelbullar yra tipiškas švediškas cinamono bandelę primenantis pyragas, kuris dažnai valgomas su kava. Jį sudaro mielių tešla, užpildyta cinamono, cukraus ir sviesto mišiniu. Tešlos ritinys sulenkiamas į kilpos formą ir prieš kepant dažnai padengiamas glaistiniu mišiniu.

"Kanelbullar" yra labai populiarūs Švedijoje ir dažnai parduodami kavinėse ir kepyklose. Jie taip pat dažnai kepami namuose ir valgomi kavos ir arbatos valandomis.

Kanelbullar yra svarbi Švedijos kultūros dalis ir turi tvirtą vietą švedų kavos tradicijoje. Tai paprastas, bet skanus pyragas, kurį mėgsta daugelis Švedijos ir kitų šalių žmonių.

Lakritai.

Lakrits yra saldus konditerijos gaminys, pagamintas iš cukrinių runkelių sulčių, kuris yra labai populiarus Švedijoje. Jis turi stiprų, anyžių panašų skonį ir dažnai parduodamas lazdelių ar saldainių pavidalu.

Lakritai yra švedų kultūros dalis ir turi senas tradicijas. Jis buvo gaminamas ir mėgaujamasi Švedijoje šimtus metų. Jis taip pat yra svarbi švedų virtuvės dalis ir dažnai naudojamas saldumynuose, pyraguose ir kituose desertuose.

"Lakrits" yra saldus konditerijos gaminys, kurį mėgsta daugelis žmonių, tačiau taip pat gali šiek tiek priprasti, nes jis turi stiprų skonį. Nepaisant to, tai yra svarbus ir populiarus saldus Švedijoje ir turtingos švedų virtuvės tradicijos simbolis.

Gėrimai.

Švedijoje yra turtinga gėrimų, kurie yra ir alkoholiniai, ir be alkoholio, tradicija. Štai keletas garsiausių ir populiariausių gėrimų:

Kaffe: Švedija yra žinoma dėl savo kavos kultūros ir yra įprasta gerti kavą kelis kartus per dieną.

Fika: Tradicinė švediška koncepcija, apimanti pertrauką gerti kavą ir valgyti pyragus.

Glögg: Tradicinis švediškas karštas vynas, kuris dažnai geriamas per Kalėdas ir kitas šventes.

Schnapps: Švedija yra žinoma dėl savo alkoholinių gėrimų, ypač aquavit, kadagio brendžio, gamybos.

Limonadas: Švedija turi turtingas sodos tradicijas ir yra daug skirtingų veislių, pagamintų iš natūralių ingredientų.

Šie ir daugelis kitų gėrimų yra turtingos švedų kultūros tradicijos dalis ir demonstruoja šalies įvairovę bei turtingumą. Nesvarbu, ar švenčiate, susitinkate su draugais ar darote pertrauką nuo kasdienio gyvenimo, gėrimai Švedijoje vaidina svarbų vaidmenį.